Acerca de
Langkah kecil untuk menerapkan keamanan pangan
Praktik manufaktur yang baik (GMP)adalah pedoman manufaktur yang menjamin khasiat dan keamanan produk sehingga dapat diproduksi dan dievaluasi secara konsisten sesuai dengan standar mutu. Ini membantu menjaga konsistensi barang jadi Anda. Sistem ini menjamin fasilitas dan proses manufaktur dirancang, dipantau, dan dikendalikan dengan benar.
​
GMP mencakup seluruh komponen manufaktur, termasuk bahan mentah, ruang kerja, dan peralatan, serta pelatihan karyawan dan kebersihan pribadi. Setiap proses yang dapat berdampak pada kualitas produk akhir harus mempunyai prosedur terstruktur tertentu.
​
​
GMP peraturan mencakup berbagai topik, seperti pencatatan, kredensial staf, kondisi higienis, verifikasi peralatan, dan pengelolaan pengaduan. Mayoritas peraturan GMP cukup luas dan terbuka, sehingga setiap produsen dapat memilih metode optimal untuk menerapkan pengendalian yang diperlukan. Hal ini menawarkan banyak fleksibilitas, namun juga mengharuskan produsen menafsirkan spesifikasi dengan cara yang masuk akal untuk masing-masing bisnis.
​
​
Menerapkan GMP untuk bisnis makanan anda akan memberikan keuntungan :
1. Mengurangi risiko keselamatan dalam kualitas dan keamanan produk
2. Mengurangi biaya dan meningkatkan efisiensi produksi
3. Meningkatkan citra publik dan kredibilitas internasional
4. Tingkatkan kepercayaan jangka panjang pelanggan tentang produk Anda dan perusahaan.