Jam Kerja:
08.00 - 17.00
Indonesia memiliki kepulauan yang luas dengan sumber daya laut yang melimpah, menjadikannya pemain penting dalam pasar makanan laut global. Dengan lebih dari 17.000 pulau, Indonesia dikelilingi oleh daerah penangkapan ikan yang kaya dan kehidupan akuatik yang beragam, menyediakan beragam jenis makanan laut. Berikut adalah beberapa faktor utama yang berkontribusi terhadap prospek menjanjikan ekspor makanan laut Indonesia:
Sumber daya lokal kita layak mendapatkan sertifikasi internasional.
Banyak,
Pertumbuhan,
& Strategis
-
Keanekaragaman Hayati Laut yang Kaya: Ekosistem laut Indonesia adalah rumah bagi beragam spesies makanan laut, termasuk ikan, udang, kepiting, lobster, dan moluska. Keanekaragaman hayati ini menawarkan basis sumber daya yang kaya untuk produksi dan ekspor makanan laut.
-
Permintaan yang Meningkat di Pasar Internasional: Produk makanan laut dari Indonesia mempunyai permintaan yang tinggi secara global karena kesegaran, kualitas, dan rasanya. Negara-negara di Asia, Eropa, Amerika Utara, dan Timur Tengah merupakan importir makanan laut Indonesia yang signifikan, sehingga menciptakan peluang yang menguntungkan bagi eksportir.
-
Dukungan dan Inisiatif Pemerintah: Pemerintah Indonesia secara aktif mempromosikan dan mendukung industri makanan laut melalui berbagai inisiatif, seperti pembangunan infrastruktur, insentif investasi, dan fasilitasi akses pasar. Upaya-upaya ini bertujuan untuk meningkatkan produksi dan ekspor makanan laut, sehingga berkontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi dan peluang kerja.
-
Lokasi Strategis: Letak Indonesia yang strategis antara Samudera Hindia dan Pasifik menjadikannya sebagai pusat perdagangan makanan laut yang penting. Keunggulan geografis ini memungkinkan transportasi dan distribusi produk makanan laut yang efisien ke pasar-pasar utama di seluruh dunia.
Bagaimana HACCP membantu produsen dan eksportir makanan laut
Peningkatan Keamanan dan Kualitas Pangan
Kepatuhan terhadap standar HACCP memastikan bahwa produk makanan laut memenuhi persyaratan keamanan dan kualitas yang ketat. Dengan menerapkan langkah-langkah keamanan pangan yang kuat, dunia usaha dapat meminimalkan risiko kontaminasi dan menjaga integritas produk, sehingga meningkatkan kepercayaan dan kepuasan konsumen.
Mengurangi Risiko Penolakan
Mengurangi Risiko Penolakan dan Penarikan Produk: Mematuhi standar HACCP membantu dunia usaha memitigasi risiko penolakan produk, penarikan produk, dan gangguan perdagangan karena ketidakpatuhan terhadap peraturan keamanan pangan. Dengan menerapkan langkah-langkah pencegahan dan memantau titik kendali kritis, perusahaan dapat secara proaktif mengatasi potensi bahaya dan memastikan kepatuhan terhadap persyaratan peraturan.
Akses ke Pasar Internasional
Banyak negara mewajibkan eksportir makanan laut untuk mematuhi prinsip HACCP untuk menjamin keamanan produk pangan impor. Sertifikasi standar HACCP memungkinkan pelaku usaha makanan laut Indonesia mengakses pasar internasional yang lebih luas, karena hal ini menunjukkan komitmen mereka untuk menghasilkan produk yang aman dan berkualitas tinggi serta memenuhi standar global.
Improvement of Operational Efficiency
Peningkatan Efisiensi Operasional: Penerapan standar HACCP melibatkan penetapan prosedur sistematis untuk analisis bahaya, pemantauan, dan dokumentasi. Pendekatan terstruktur ini tidak hanya meningkatkan keamanan pangan tetapi juga meningkatkan efisiensi operasional dengan menyederhanakan proses, mengurangi limbah, dan mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya.
Pastikan anda mendapatkan HACCP versi terbaru
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) telah menjadi standar keamanan pangan dunia yang diadopsi berbagai negara dan berkembang mengikuti perubahan kebutuhan teknologi pangan dan regulasi. Berikut ini adalah gambaran mayor mengenai perbedaan versi HACCP 3 tahun terakhir:
2011
ver.
akan kedaluwarsa
pada bulan Juli 2024
2020
ver.
versi terbaik
mengadopsi
2022
ver.
akan dirilis pada akhir tahun 2024
-
Prinsip-prinsip dasar HACCP sudah mapan, dengan fokus pada identifikasi, evaluasi, dan pengendalian bahaya dalam produksi makanan.
-
Penekanan pada langkah-langkah pencegahan untuk memastikan keamanan pangan, termasuk analisis bahaya yang menyeluruh dan penerapan titik kontrol kritis.
-
Dokumentasi dan pencatatan menjadi komponen kunci untuk memastikan kepatuhan dan memfasilitasi pelacakan produk.
-
Peningkatan yang berkelanjutan dan peninjauan ulang berkala terhadap rencana HACCP menjadi bagian dari praktik terbaik
-
Kemungkinan ada pembaruan untuk mencakup kekhawatiran baru terkait keselamatan pangan, perkembangan teknologi, dan perubahan regulasi.
-
Fokus yang lebih besar pada penilaian risiko dan manajemen risiko, mungkin termasuk kategori bahaya baru atau metodologi baru untuk analisis bahaya.
-
Integrasi alat digital dan otomatisasi yang lebih besar untuk pemantauan dan pengendalian titik kontrol kritis.
-
Penekanan yang diperkuat pada komunikasi dan kolaborasi di antara pemangku kepentingan dalam rantai pasokan makanan.
-
Kemungkinan adanya persyaratan yang lebih ketat sebagai respons terhadap risiko keselamatan pangan yang berkembang dan tuntutan regulasi yang lebih tinggi.
-
Integrasi konsep dari sistem manajemen keselamatan pangan baru, seperti persyaratan Undang-Undang Modernisasi Keselamatan Pangan (FSMA) atau standar internasional seperti ISO 22000.
-
Penekanan lebih lanjut pada transparansi, pelacakan, dan akuntabilitas dalam proses produksi pangan.
-
Integrasi pembelajaran dari insiden atau wabah keselamatan pangan terbaru untuk memperkuat langkah-langkah pencegahan dan protokol tanggap.