Acerca de

Organisasi mana pun dalam rantai makanan, mulai dari peternakan hingga garpu, dapat menerapkan Sistem Manajemen Keamanan Pangan,ISO 22000. Dengan memperolehISO 22000 sertifikasi, suatu perusahaan dapat menunjukkan kepada kliennya bahwa perusahaan tersebut mempunyai sistem manajemen keamanan pangan. Hasilnya, pelanggan lebih cenderung memercayai produk tersebut.

​

Suatu organisasi dapat diakreditasiISO 22000, yang memberikan spesifikasi untuk sistem manajemen keamanan pangan. Ini merinci apa yang harus dicapai oleh suatu organisasi untuk membuktikan kapasitasnya dalam mengelola potensi ancaman keamanan pangan untuk menjamin keamanan pangan. Terlepas dari ukuran atau tempatnya dalam rantai makanan, bisnis mana pun akan menggunakannya.

​

Standar ini menetapkan persyaratan penerapan program prasyarat dan HACCP oleh organisasi, serta proses dan prosedur untuk Sistem Manajemen Keamanan Pangan. ItuISO 22000 tidak mencakup persyaratan yang tepat untuk program prasyarat (PRP), namun mendorong perusahaan untuk mengidentifikasi dan melaksanakan program yang relevan, tidak seperti beberapa program Sertifikasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan lainnya (misalnya, FSSC 22000 dan SQF).Karena fleksibilitasnya yang meningkat, ISO 22000 dapat diterapkan dan disertifikasi oleh organisasi pangan jenis apa pun.

​

ISO 22000 bukanlah standar yang dijadikan patokan oleh Inisiatif Keamanan Pangan Global (GFSI). Artinya, FSSC 22000, yang paling mirip dengan ISO 22000, atau salah satu skema sertifikasi lain yang diakui GFSI harus dipertimbangkan jika basis pelanggan atau pasar Anda sedang mencari standar yang Diakui GFSI.

​

Manfaat penerapan Pangan  Sistem Manajemen Keselamatan untuk organisasi:

1. Mengontrol dan menghilangkan risiko keamanan pangan

2. Peningkatan berkelanjutan dalam produk & proses

3. Menjamin keamanan pangan yang berkelanjutan

4. Memungkinkan untuk mencatat metode sistematis untuk menganalisis proses pangan, menentukan

    bahaya yang mungkin terjadi, menentukan titik kendali kritis

5. Optimalisasi sumber daya – secara internal dan sepanjang rantai makanan

6. Lebih sedikit kesalahan dan keluhan pelanggan

7. Kepatuhan terhadap prinsip hukum dan Codex HACCP